Vogelbeere (Sorbus aucuparia)
Name, Familie und Gattung
Die Vogelbeere (Sorbus aucuparia) ist eine Pflanze aus der Familie der Rosengewächse (Rosaceae). Sie gehört zur Gattung Sorbus, zu der über 100 Arten gehören, die in Europa, Asien und Nordamerika heimisch sind.
Geschichte
Die Vogelbeere ist bereits seit der Antike als Heilpflanze bekannt. Sie wurde bereits von den Griechen und Römern verwendet. Im alten Griechenland wurde Vogelbeere zur Behandlung von Magen-Darm-Beschwerden und Durchfall verwendet. Die Römer nutzten die Vogelbeere zur Stärkung des Immunsystems und zur Behandlung von Atemwegserkrankungen.
Beschreibung
Die Vogelbeere ist ein sommergrüner Strauch oder Baum, der bis zu 10 Meter hoch werden kann. Die Rinde ist glatt und grau. Die Blätter sind eiförmig oder elliptisch und haben einen gesägten Rand. Die Blüten sind weiß oder rosa und blühen von Mai bis Juni. Die Früchte sind rund oder oval und rot oder orange. Sie sind von September bis Oktober reif.
Die Vogelbeere wächst in Wäldern, an Waldrändern und in Hecken. Sie bevorzugt sonnige bis halbschattige Standorte. Die Pflanze ist winterhart und kann bis zu 100 Jahre alt werden. Die Vogelbeere vermehrt sich durch Samen oder Wurzelausläufer.
Ernte und Geschmack
Die Blätter und Früchte der Vogelbeere können von Mai bis Oktober geerntet werden. Die Blätter haben einen bitteren Geschmack. Die Früchte sind süß-säuerlich und können roh oder verarbeitet gegessen werden.
Inhaltsstoffe und Wirkung
Die Vogelbeere enthält als Inhaltsstoffe unter anderem Gerbstoffe, Flavonoide, Vitamin C, Kalium sowie Pektin. Dabei können die enthaltenen Gerbstoffe adstringierend, entzündungshemmend und antibakteriell wirken. Die Flavonoide haben antioxidantische und entzündungshemmende Eigenschaften. Vitamin C stärkt das Immunsystem. Kalium reguliert den Wasserhaushalt im Körper. Pektin wirkt verdauungsfördernd und bindet Giftstoffe im Körper.
Anwendung
Die Vogelbeere kann bei Magen-Darm-Beschwerden wie Durchfall, Blähungen und Magenschmerzen eingesetzt werden. Auch kann sie bei Atemwegserkrankungen wie Erkältung, Grippe und Bronchitis lindernd wirken. Zudem kann sie aufgrund ihrer antibakteriellen und harntreibenden im Fall einer Blasenentzündung und wegen ihrer adstringierenden und entzündungshemmenden Eigenschaften bei Hauterkrankungen wie Akne und Schuppenflechte Eigenschaften verwendet werden.
Rezepte
Mögliche Nebenwirkungen
Bei der Verwendung von Vogelbeere als Heilpflanze sind keine Risiken oder Nebenwirkungen bekannt. Allerdings sollte Vogelbeere nicht in der Schwangerschaft oder Stillzeit eingenommen werden. Außerdem sollte Vogelbeere nicht in hohen Dosen verwendet werden, da sie in diesen Dosen abführend wirken kann.